美国持续闹“蛋荒”，母鸡租赁生意火了

鉴于美国鸡蛋平均价格接近历史最高水平，一些地区掀起了“母鸡租赁”热潮。

例如，消费者向一家名为Rent the Chicken的供应商支付25美元后，一周内最多就能收获24枚蛋。该价格包含一个便携式鸡舍、两到四只母鸡、20多磅饲料，以及饲养说明等，到期后要归还给商家。平均算下来，一枚鸡蛋要花超过1美元。

相比之下，根据美国蛋业委员会提供的数据，在过去的一年里，一打（12枚）鸡蛋的零售平均价格上涨了65%，达到4.15美元，一些地区更是高达10美元，平均一枚0.83美元。

Rent the Chicken在其网站上宣传到，这些新鲜鸡蛋的胆固醇含量比商店里卖的要低三分之一，饱和脂肪含量低四分之一，欧米茄3脂肪酸含量是前者的两倍，试图突出体验和更好的营养价值来吸引客户。

美国1月份CPI同比上涨3%，其中食品类因肉食蛋品价格高企而继续小幅上涨，超出市场预期。美联储公布的1月会议纪要显示，大多数与会者指出，如果通胀保持高企，委员会可以将政策利率维持在限制水平。与会者普遍认为，通胀前景存在上行风险，尤其是贸易和移民政策的潜在改变可能带来的影响，或强于预期的家庭支出。

此前H5N1禽流感（俗称禽流感）持续爆发等原因，使得美国持续经历着严重的鸡蛋短缺和价格飙升。美国农业部发言人表示，预计2025年蛋价还将上涨20%。

美国疾病控制与预防中心（CDC）的数据显示，美国已报告近70例人类感染禽流感病例，其中大部分病例与接触感染动物有关，路易斯安那州出现了首例感染H5N1死亡病例，加州还新增确诊“未知暴露源”病例1例。

2024年第四季度，美国有超过2000万只产蛋鸡死于禽流感，这是自2022年新冠疫情以来对美国鸡蛋供应的最严重影响。仅在11月和12月，就有1720万只母鸡死于禽流感，几乎占到全年的一半。

受持续“蛋荒”的影响，King Kullen、Publix等连锁超市的鸡蛋货架空置率上升。去年10月中旬，纽约Morton Wiliams餐厅一打鸡蛋的采购价格为2.38美元，眼下他们要支付5.48美元，而这已经是批发商打了七折之后的价格。