哈根达斯要在中国强化零售，湾仔码头也要走上更多餐桌

界面新闻记者 | 李烨

界面新闻编辑 | 牙韩翔

通用磨坊中国计划从产品与渠道两方面强化旗下品牌的竞争力。



该公司所拥有的品牌已相当为中国消费者熟知，既有哈根达斯、湾仔码头，也有宠物品牌“蓝挚”。 通用磨坊中国近期对包括界面新闻在内的媒体表示，他们将以全域覆盖与敏捷响应为核心，推进渠道变革，通过提升零售渗透与供应链效能，实现全渠道协同增长。

具体品牌上，哈根达斯将会进一步拓展零售产品，并进一步全方位扩张渠道，包括关键零售、餐饮服务、O2O即时零售及社交电商，以此强化该品牌的市场渗透。

湾仔码头则会在地域化与健康升级的产品创新上，在商超等传统优势渠道之外，拓展电商及新零售终端。

这些措施将为这两个品牌带来更多曝光。

以哈根达斯为例。手持冰淇淋是哈根达斯近年来表现突出的品类之一，而它也将成为今年的重点，巩固哈根达斯品牌在竞争中的差异化。

就冰淇淋市场的近两年动向来看，消费者并没有全部涌向低价冰淇淋。单价30元左右的冰淇淋受到欢迎，就是一个表现。这类冰淇淋通常拥有更健康、天然的原料，与更绵密的口感，在消费者对产品性价比的评估中获得青睐。

借助零售渠道的全面发展，哈根达斯的零售产品能有更大的创新空间。通用磨坊中国对界面新闻进一步表示，哈根达斯将积极推动渠道战略转型，加速构建“全域触达”销售网络。而哈根达斯的“全渠道”不仅仅是与平台合作，还要求有线下能力。

以即时零售为例，通用磨坊中国向界面新闻表示，该公司希望通过即时零售提供的流量支持，让更多线下门店得到曝光。针对to b业务，因该类型渠道比零售要复杂，因此哈根达斯会抓住每个类目里的行业标杆客户，为其提供整合方案，以提高稳定资产的机遇。

这些措施将有助于强化哈根达斯的优势产品。

就产品本身来说，哈根达斯的冰淇淋强调其原料的优质，例如界面新闻在品牌旗舰店内看到，目前哈根达斯在售的手持冰淇淋，特点就是采用了“100%比利时进口巧克力”、“100%澳洲进口扁桃仁”，等等，与消费者需求相契合。

而在中国消费市场零售渠道全面发展下，丰富的渠道选择能为品牌带来的增长与曝光，也已经得到验证——以外卖这种形式为例，据多家即时零售平台今年以来公布的数字，外卖日订单量已经攀升至2亿体量，到8月时已接近3亿，月活用户数更是到了突破5亿的水平。

实际上，目前的哈根达斯已经成功进入商超与便利店，在一些餐厅与酒店也有哈根达斯在售。但随着人们越发习惯手机下单送货到家的购物形式，哈根达斯的增长空间无疑巨大，它就正在通过手持冰淇淋，去触达更多年轻人喜爱的场景，比如逛街、外送等等。

这种全方位渗透的策略决心同样体现在今年的中秋产品上。

中秋到来之际，哈根达斯推出了与敦煌画院联名的中秋冰淇淋礼盒。通用磨坊中国区总裁兼董事总经理苏强近期对包括界面新闻在内的媒体表示，哈根达斯希望此后能通过传统节日与消费者建立更多联结——节庆礼盒是节日消费的重点，而区别于传统时令食品的创新产品，则会因其差异化突出。

此外，更明显的动作还将出现在冬季。据苏强，他们观察到冬季的哈根达斯销售不错，因为冬季购买的消费者主要需求是享受感，因此哈根达斯决定在冬天时也进行适当促销。

湾仔码头则在近期推出了早餐产品“鲜牛乳馒头”，与针对地域口味特点的京葱猪肉水饺、潮汕沙茶拌馄饨等，以及轻汤圆和蔬菜水饺。其中“鲜牛乳馒头”的卖点是“100%鲜牛奶和面，不加一滴水”。 这些新品很大程度上丰富了湾仔码头的产品矩阵。

但就眼下的竞争来说，消费者最关心的仍是价格。对此，苏强对包括界面新闻在内的媒体表示，找到合适的促销方式同样是哈根达斯眼下的重点，“包括你在什么时间选择什么渠道，用什么样的促销活动和力度定价。”他说。

但苏强同时表示了该品牌对价格战的态度，“没有任何一家品牌公司可以通过不断降价，来提升品牌价值”。

9月26日界面新闻自通用磨坊中国处获悉，未来哈根达斯会有更多“冰淇淋+”的产品出现，今年秋天就会有所动作，但新品仅限于在线下门店出售——如何成功吸引顾客到店，无疑将继续检验哈根达斯在本土市场的创新与营销能力。